Här hittar du alla våra recept samlade på ett ställe, i alfabetisk ordning. Listan växer varje vecka – hittar du inte det du söker i dag, är det värt att titta in igen.
A
Asiatisk nudelsallad med grillat fläsk och krispiga grönsaker – Asiatisk nudelsallad med risnudlar, krispig vitkål, syltade morötter och marinerat fläsk. Här är dressingen, varianterna och tipsen som gör den bra.
B
Bakad potatis i ugn – Bakad potatis i ugn som gröpts ur, mosats med fetaost och ägg och bakats igen. Se hur länge potatisen ska in, om folien behövs och vilka röror som passar.
Big Mac-rulle med köttfärs, cheddar och krispigt bacon – Big Mac-rulle med botten av kvarg, ägg och cheddar, hemmagjord Big Mac-sås, köttfärs och krispigt bacon. Recept, varianter och så rullar du utan att den spricker.
Burratasallad med körsbärstomater, rödlök och balsamicoglaze – Klassisk burratasallad med halverade körsbärstomater, babyspenat, rödlök och balsamicoglaze. Tio minuter utan värme – plus vad burrata är och om den går att frysa.
C
Chokladmousse – Klassisk chokladmousse på mörk choklad, ägg, socker och vispgrädde – utan gelatin. 15 minuters arbete och två timmar i kylen. Här är receptet.
Ciabatta recept – Ciabatta med frasig skorpa och stora hål. Fyra ingredienser, tio minuters arbete och en deg som jäser sig själv på köksbänken över natten.
D
Dansk fläskstek sous vide – Dansk fläskstek sous vide på 59 grader i fem timmar och tjugo minuter i ugnen. Se tid, temperatur och hur svålen faktiskt blir knaprigare.
Donuts recept – Donuts recept på friterade munkar med jäst, socker och glasyr. Se grundreceptet, rätt frityrtemperatur – och skillnaden mellan en munk och en donut.
Dumplings recept – Dumplings recept med deg från grunden och fyllning av vitkål och fläskfärs. Se degförhållandet, stekmetoden – och tre såser att doppa dem i.
H
Hemmagjord hamburgerdressing med söt senap och rödlök – Hemmagjord hamburgerdressing rörd på egen majonnäs, söt senap, paprikapulver och rödlök. Tio minuter med mixerstav – och den kan göras ett par dagar i förväg.
Hemmagjorda hamburgare med smältost och hamburgergurka – Hemmagjorda hamburgare med tunn nötfärsbiff, smältost, ketchup, senap, lök och hamburgergurka. Klassisk cheeseburgare på 20 minuter – plus vilken färs du ska välja.
K
Krämig pasta med bacon, champinjoner och parmesan – Krämig pasta med bacon, champinjoner, spenat och parmesan. Pastan kokar i såsen, så den blir krämig helt utan redning. Klar på 35 minuter.
Krämig salladsdressing med crème fraiche, gräslök och senap – Krämig salladsdressing rörd på fem minuter av crème fraiche, gräslök, honung och dijonsenap. Här får du även vitlöksversionen och rätt fetthalt.
Kycklingburgare med krispig cornflakespanering – Kycklingburgare med kycklingfilé panerad i krossade cornflakes och hemmarörd chilimajonnäs. Klar på 25 minuter – med tider för panna, fritös och airfryer.
L
Laxröra med varmrökt lax och philadelphiaost – Laxröra med varmrökt lax, philadelphiaost, salladslök och rädisor – klar på 20 minuter. Perfekt till bakad potatis, på rostat bröd eller i ostkorgar.
Linsbolognese med belugalinser och rödvin – Linsbolognese på svarta belugalinser, rödvin och tomat. Se receptet, koktiden på belugalinser och hur du får fyllighet i en bolognese helt utan kött.
P
Pan pizza med tjock botten – Pan pizza med hög, luftig botten, hemkokt pizzasås, pepperoni och mozzarella. Degen jäser två gånger – det är det som ger den tjocka bottnen.
Pölsa på lever och hjärta – Gammaldags pölsa på grislever och hjärta, malen med syrliga äpplen och rörd i egen spadsås. Se receptet, och varför den ska smaka sötsurt.
R
Rostad vitlök – Rostad vitlök blir mjuk, söt och krämig – och ugnen gör hela jobbet. Recept med smör och rosmarin, tider för airfryer och tips på vitlöksmajonnäs.
S
Shepherd’s pie – Shepherd’s pie med kryddad köttfärs under ett lock av potatismos och knaprigt ströbröd. Recept, skillnaden mot cottage pie och mot köttfärsgratäng.
Smördegsknyten med linser, sötpotatis och valnötter – Smördegsknyten med fyllning av gröna linser, sötpotatis och valnötter – 12 knapriga knyten från ugnen. Så viker du dem, vad mer du kan fylla i och hur du förbereder dagen innan.
V
Vit chokladmousse med citron och hallon – Vit chokladmousse med citron och filmjölk, helt utan gelatin. Se varför vit choklad skär sig och vilken choklad du måste välja.
Ä
Äppelkräm i glas med knapriga rågbrödssmulor och vispgrädde – Äppelkräm i glas med rostade rågbrödssmulor, sylt och vispgrädde. En gammal nordisk äppeldessert som går snabbt att göra och kan förberedas i förväg.